真空ミキサー WM型（Wedge Mixer）
真空ミキサーにおける衛生レベルの向上とおいしさ作りを追求
特許シャフトシールシステム
従来のシール方式では、ベアリングに入り込んだ肉片が再びタンクの中に逆流する問題がありました。そこで Wedge ミキサー では、特許を取得したシャフトシールシステムを採用し、肉片の逆流を防いで衛生的な調理を可能にしています。
ワゴンリフター
原料供給用のワゴンリフター（キャスター付き）を付属。原料の移動・供給における作業負担を軽減します。
真空ポンプ
真空ポンプで原料の酸化をなくし、変色を防ぎ、鮮度を保持します。
シンプルで衛生的な設計
原料をミキシングするパドルは大きな負荷に耐えられるよう溶接され、ミキサーに大きな負荷がかかった場合には安全装置が作動してシステムの主要部分を保護します。正／逆運転・無段変速・休止タイミング設定など、商品に合わせた多彩な調理方法に対応します。
ミキシングタンク内パドル
フルカラーワイドタッチパネル搭載
スイングアーム付き 12.1 インチ フルカラーワイドタッチパネルを搭載。大きな画面で操作しやすく、調理プログラムの設定も簡単です。
テストキッチンのご案内
アサヒ装設の水島研究所では HI-COOK のフライヤーやオーブン、粉付け機などのさまざまな機械をお試しいただけます。テスト結果を踏まえながらご要望に合わせて機械をカスタマイズすることで、お客様のニーズに合わせた世界に一つだけの食品加工調理機械をご提供します。おいしさを実現するためのヒントが得られるテストキッチンを、ぜひご利用ください。
アサヒ装設水島研究所
〒924-0855 石川県白山市水島町500-3
