バッチ式スチーマー BST型
温度差を無くす循環方式採用スチーマー
任意の調理パターンを再現
ムラの出にくい素早い蒸し調理を実現。調理温度と芯温と調理時間の3要素を計測して任意の調理パターンを再現します。断熱筐体と相まって品質管理を細かく設定可能です。99ステップの調理条件変化が可能なので使用調整範囲は無限に広がります。
二次殺菌機としても使用可能
テストキッチンのご案内
アサヒ装設の水島研究所では HI-COOK のフライヤーやオーブン、粉付け機などのさまざまな機械をお試しいただけます。テスト結果を踏まえながらご要望に合わせて機械をカスタマイズすることで、お客様のニーズに合わせた世界に一つだけの食品加工調理機械をご提供します。おいしさを実現するためのヒントが得られるテストキッチンを、ぜひご利用ください。
アサヒ装設水島研究所
〒924-0855 石川県白山市水島町500-3
