炙り焼き機 BT型

炙り焼きで商品に更なる付加価値を

強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを商品の付加価値として作り出します。調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも使えます。

強制燃焼方式で丸みのある商品にも対応

ブラストバーナから発生する強力で火足の長い炎が食材を包み込みます。煙が発生しやすい食材でもノズルの目詰まりが無く、メンテナンスが軽減され、安定して使用可能です。

お客様のニーズに合わせたカスタマイズで自由なレイアウトが可能

バーナ本数・コンベヤシステム等は前後機器に合わせて自由にレイアウト可能です。既存のライン工程の中に炙り焼きの工程を組み込む事が出来ます。

アサヒ装設の水島研究所では HI-COOK のフライヤーやオーブン、粉付け機などのさまざまな機械をお試しいただけます。テスト結果を踏まえながらご要望に合わせて機械をカスタマイズすることで、お客様のニーズに合わせた世界に一つだけの食品加工調理機械をご提供します。おいしさを実現するためのヒントが得られるテストキッチンを、ぜひご利用ください。

アサヒ装設水島研究所
〒924-0855 石川県白山市水島町500-3